央視網(wǎng)記者走進(jìn)了多力位于江蘇泰州的“安心工廠”，深入探訪了其備受矚目的降低油煙技術(shù)專(zhuān)利，揭開(kāi)了這項(xiàng)技術(shù)在食用油生產(chǎn)與應(yīng)用環(huán)節(jié)的創(chuàng)新奧秘。這不僅是一次對(duì)現(xiàn)代化食品工廠的參觀，更是一場(chǎng)關(guān)于健康烹飪與科技創(chuàng)新的深度對(duì)話(huà)。

走進(jìn)寬敞明亮的現(xiàn)代化灌裝車(chē)間，首先感受到的是智能化與潔凈度。多力工廠相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，降低油煙的技術(shù)奧秘，其實(shí)貫穿于從原料選擇到成品油應(yīng)用的完整鏈條。其核心專(zhuān)利技術(shù)，并非單一環(huán)節(jié)的突破，而是一個(gè)系統(tǒng)性的解決方案。

奧秘一：源頭精控，品質(zhì)筑基
技術(shù)的起點(diǎn)在于原料。多力精選優(yōu)質(zhì)油料作物，通過(guò)精準(zhǔn)的低溫壓榨和科學(xué)的精煉工藝，在去除雜質(zhì)、保留營(yíng)養(yǎng)的有效控制了油脂中游離脂肪酸、磷脂等物質(zhì)的含量。這些物質(zhì)正是高溫下產(chǎn)生油煙的主要前體物。從源頭保障油脂的純凈與穩(wěn)定，是降低油煙的第一道防線(xiàn)。

奧秘二：獨(dú)有專(zhuān)利，精煉提純
在精煉環(huán)節(jié)，多力應(yīng)用了其獨(dú)有的降低油煙專(zhuān)利技術(shù)。該技術(shù)通過(guò)多道物理精煉工序，在特定溫度和真空條件下，進(jìn)一步脫除油中易導(dǎo)致煙點(diǎn)降低的微量成分。通過(guò)提升油脂的煙點(diǎn)——即油脂加熱至開(kāi)始冒煙的溫度點(diǎn)，使得食用油在通常的家庭烹飪溫度下更不易產(chǎn)生油煙。記者在技術(shù)人員的演示中看到，對(duì)比實(shí)驗(yàn)清晰顯示了應(yīng)用該專(zhuān)利技術(shù)的食用油，在相同加熱條件下，油煙產(chǎn)生量顯著減少。

奧秘三：全程品控，穩(wěn)定護(hù)航
在“安心工廠”內(nèi)，從原料入庫(kù)到成品出廠，每一批油品都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)，其中煙點(diǎn)是關(guān)鍵指標(biāo)之一。工廠實(shí)驗(yàn)室配備了先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，確保每一瓶出廠的食用油都符合低油煙的標(biāo)準(zhǔn)。這種貫穿全程的質(zhì)量控制體系，是專(zhuān)利技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室走向千家萬(wàn)戶(hù)廚房的堅(jiān)實(shí)保障。

技術(shù)咨詢(xún)與行業(yè)啟示
面對(duì)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康烹飪需求，降低油煙技術(shù)不僅關(guān)乎產(chǎn)品體驗(yàn)，更與家庭健康息息相關(guān)。多力的技術(shù)實(shí)踐表明，通過(guò)持續(xù)研發(fā)和工藝創(chuàng)新，食用油企業(yè)能夠在提升產(chǎn)品品質(zhì)的為消費(fèi)者創(chuàng)造更健康、更舒適的廚房環(huán)境。此項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)的推廣與應(yīng)用，也為整個(gè)食品加工行業(yè)提供了通過(guò)精深加工提升產(chǎn)品附加值與健康屬性的有益借鑒。

央視網(wǎng)的此次探訪，生動(dòng)展示了科技創(chuàng)新如何賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。多力降低油煙專(zhuān)利技術(shù)的奧秘，歸根結(jié)底是企業(yè)對(duì)消費(fèi)者健康需求的深刻洞察與長(zhǎng)期研發(fā)投入的結(jié)晶。它預(yù)示著廚房正朝著更清潔、更健康的方向演進(jìn)，而科技將是其中最重要的驅(qū)動(dòng)力。